Receita do Chef

Bolo de limão

Hoje, trago para você uma receita deliciosa de bolo de limão, que poderá ser servido como sobremesa tanto no almoço, como também no jantar. Com ingredientes simples e de fácil preparo, ele dará um toque especial à sua mesa. Nesta receita eu utilizei...

BACALHAU A MODA DO CHEF

Uma das coisas boas da vida é reunir amigos e familiares em volta de uma mesa e apreciar um bom prato e nada melhor que um domingo de páscoa para fazer isso. A receita de hoje é uma boa dica para você fazer sucesso nesse dia e como não poderia deixar...

Entrevista na Rádio Paranapanema da cidade de Piraju(SP)

Olá amigos e amigas, hoje fui convidado pela jornalista Maria Clara, para participar de seu programa "Tarde Total" da Rádio Paranapanema, na Estância Turística de Piraju (SP). O principal motivo dessa entrevista, era comentar a respeito do "Receita...

Bolo de Coca - Cola

Aí está uma receita super diferente e com um sabor delicioso que vai deixar os amigos e familiares com água na boca. De fácil preparo, esse bolo tem uma vantagem em relação aos outros, pois não leva gordura na massa. Nessa receita eu fiz uma cobertura...

Dicas para massa de pastel de feira

Uma das postagens mais visitadas aqui no "Receita do Chef" é a receita da massa de pastel de feira e consequentemente foi a mais questionada. Foram diversas dúvidas que infelizmente, por motivos particulares não tive tempo para responder e como agora...

CREME DE ALHO

A receita de hoje é especial para os amantes de um bom tempero. Muito prática de preparar, este creme dará aquele sabor todo especial aos seus pratos. Se você preferir, poderá acrescentar aos ingredientes, algumas ervas finas, tanto para dar cor ao creme,...

Fricassé de Frango

O domingo amanheceu ensolarado e eu com uma dúvida tremenda, pois logo as visitas chegariam e eu não havia pensado em nada para o almoço. Queria preparar algo diferente e que ao mesmo tempo tivesse um sabor marcante, foi então que me lembrei desta receita...

ABOBRINHA NA PASTA DE ALHO

Essa é uma receita para quem gosta de praticidade e rapidez na cozinha e principalmente para quem adora um prato bem temperado. O sabor todo especial do alho aliado à manteiga, dará um toque final jamais experimentado. Outro detalhe importante é a leveza...

Esfiha aberta com queijo e catupiry

Hoje trago uma receitinha bastante simples, mas de um sabor todo especial. Uma ótima dica para os momentos de correria em que precisamos de uma alimentação rápida e uma ótima pedida para o lanche da tarde e acompanhado de um suco de laranja fica irresistível.Se...

COSTELINHA COM UMBIGO DE BANANEIRA

Olá amigos e amigas, depois de um longo e tenebroso inverno estou de volta para o mundo dos temperos e apesar das longas férias e de lugares belos e relaxantes confesso que senti muita falta de tudo isso aqui e conforme o prometido, garimpei algumas...

ARROZ NATALINO

Ai está mais uma ótima sugestão para compor a ceia ou almoço de natal. Olhando para a imagem do prato você pode imaginar que seja complicado de se fazer ou até mesmo demorado, mas na realidade é muito prático e rápido, pois você ira preparar o arroz...

UM CARINHO PARA O CHEF

Domingo normalmente é um dia preguiçoso por natureza e em minha casa já virou rotina, as visitas chegam, fazemos aquele almoço gostoso e depois nos reunimos na sala e passamos a tarde cantando no videokê, com isso raramente sobra um tempinho para entrar...

BOLO DE CASTANHA E NOZES

Continuando com as sugestões para as festas de final de ano, hoje trago uma receita que não poderia faltar numa ceia de natal. Sem complicações para preparar, esse bolo reune dois ingredientes tradicionais dessa época do ano, as nozes e a castanha que...

CHESTER COM PÊSSEGOS RECHEADOS

Com a proximidade das festas de final de ano, nada melhor do que postar aqui algumas idéias ótimas para o almoço ou ceia de natal. Na receita de hoje eu estou utilizando o chester, ave bastante consumida pelos brasileiros, mas nada impede de substituí-lo...

PIZZA VEGETARIANA

Se você é vegetariano e morre de vontade de saborear uma bela pizza mas as calabresas, lombinhos e presuntos não permitem? Seus problemas acabaram! rsrsrsAí está uma deliciosa adaptação que até os carnívoros vão adorar. Além de prática para se fazer,...

POSTA DE PEIXE AO MOLHO DE TOMATE

O peixe é o tipo de alimento que além de agradar a todos os paladares, você pode criar inúmeras variações de preparo que todas ficarão deliciosas. A prato que apresento hoje é um bom exemplo disso. Nele eu trabalhei com postas de garoupa que foram fritas...

OMELETE COM PROVOLONE

Tem dias em que a correria é tanta que mal temos tempo de preparar uma refeição mais elaborada e quase sempre o omelete acaba sendo a solução, devido a praticidade do prato. Na receita de hoje, trago um omelete um pouco mais trabalhado e com um sabor...

EMPADÃO DE MILHO VERDE

Esse é um prato que sempre preparo aqui em casa e quando não faço sou cobrado por isso. De sabor suave, é uma ótima dica para o café da manhã e pode ser acompanhado de um suco natural de sua preferência, tua família vai adorar.Mas, embora seja um prato...

SALADA GELATINADA

Que tal dar uma revolucionada na maneira de preparar saladas e fazer com que as crianças se deliciem com aqueles vegetais que normalmente eles dizem não gostar?Na postagem de hoje eu trago a idéia de uma salada de repolho e pimentões, mas você poderá...

CATCHUP CASEIRO

A postagem de hoje eu gostaria de oferecer a amiga Elis que me questionou através de depoimento, sobre qual a melhor marca de catchup para se usar no preparo de strogonof, pois segundo ela, dependendo da marca utilizada há uma alteração no sabor do prato.Minha...

FRAPÊ DE CAFÉ

Essa é daquelas bebidas que vai bem a qualquer hora do dia. Além de saudável você já percebe que é muito fácil de preparar e vai agradar tanto o paladar das crianças, quanto dos adultos. Se você preferir, poderá adaptar essa receita utilizando café solúvel...

ESPETO DE ROJÃO

Tradicional da cozinha mineira, o espeto de rojão é uma deliciosa solução para o churrasco dos finais de semana. A grande vantagem é que você não precisará gastar um tempão marinando carnes e depois esperar horas na beira da churrasqueira até que a carne...

RISOTO DE ABÓBORA

Parece que comecei a samana com mania de arroz e só me dei conta disso quando já estava com esta receita quase pronta, mas, coincidências à parte, resolvi postar assim mesmo, já que o sabor ficou irresistível e não poderia perder a oportunidade de dividir...

PANQUECA DE ARROZ

Nada como começar a semana com uma receitinha diferente. Essa panqueca, que a primeira vista parece complicada para preparar, é na verdade muito simples e leva pouquíssimo tempo para ficar pronta.A idéia é aproveitar sobras de arroz e utilizá-lo como...

ARROZ DE COUVE-FLOR

Quando tive meu primeiro contato com esta receita achei tudo muito estranho, afinal sou amante do bom e velho arroz com feijão, mas depois que resolvi fazer o teste meu preconceito foi por água abaixo.rsrsrsSe você precisa perder peso ou quer se alimentar...

PÃO DE CALABRESA COM ERVAS

Se tem uma coisa que eu adoro é um pãozinho feito em casa e esse de calabresa com ervas tem um sabor todo especial. Ideal para o lanche da tarde, vai muito bem acompanhado de suco de laranja ou caju o difícil é conseguir esperar até a hora do lanche...

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