BOLO DE CASTANHA E NOZES

Continuando com as sugestões para as festas de final de ano, hoje trago uma receita que não poderia faltar numa ceia de natal. Sem complicações para preparar, esse bolo reune dois ingredientes tradicionais dessa época do ano, as nozes e a castanha que deixará um sabor delicado agradando o paladar dos adultos e principalmente o das crianças e pode acreditar, ele vai encerrar com chave de ouro esse jantar especial.


VAMOS CONFERIR A RECEITA?

INGREDIENTES:

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 1 xícara (chá) de castanhas-do-pará

-1 e 1/2 xícara (chá) de leite quente

- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo

- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de nozes

- Margarina e farinha de trigo para untar

- Lascas de castanhas para decorar

- 6 ovos (claras e gemas separadas)

PARA O RECHEIO E COBERTURA:

- 2 colheres (sopa) de margarina

- 1/2 xícara (chá) de leite quente

- 300 gramas de chocolate branco picado

- 200 ml de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO:

1- Bata no liqüidificador as nozes e as castanhas até triturar.

2- Adicione as gemas, o açúcar, o leite e a farinha peneirada e bata mais um pouco.

3- Por último, adicione as claras em neve e o fermento e misture bem.

4- Unte e enfarinhe uma fôrma redonda, despeje a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

5- Desenforme ainda morno.

RECHEIO E COBERTURA:

1- Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no microondas e depois acrescente o leite quente, a margarina e o creme de leite e bater.

2- Fatie o bolo na horizontal e espalhe metade do creme.

3- Coloque a outra camada de bolo e cubra com o creme restante.

4- Decore com as lascas de castanha.