TORTINHAS LIGTHT DE MORANGO

Essa é daquelas sobremesas que fazem bem até para os olhos e por incrível que pareça é muito fácil de preparar. Nessa receita eu misturei elementos ligth, como o adoçante por exemplo, mas se você preferir, basta substituir pelo açúcar. Outra dica é em relação a massa que também pode ser substituida por aquela feita com bolachas maisena. Como você pode notar, essa é uma receita versátil e o importante é que essas variações não alteram o sabor todo especial desse doce.


VAMOS A RECEITA?

INGREDIENTES:

Para a massa:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

- 9 colheres (sopa) de margarina light

- 2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão

Para o recheio:

- 5 colheres (sopa) de maisena

- 1/2 litro de leite desnatado

- 3 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão

- 2 gemas peneiradas

- 1 colher (chá) de margarina light

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

- 15 morangos médios partidos ao meio

MODO DE PREPARO :

Massa:

1- Ligue o forno à temperatura média.

2- Coloque numa tigela a farinha de trigo, 8 colheres (sopa) de margarina, o adoçante e 1 colher (sopa) de água fria.

3- Misture com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea.

4- Com a margarina restante, unte 12 fôrmas pequenas, com capacidade para 180 ml cada uma e forre-as com a massa.

5- Leve ao forno por 20 minutos, ou até a massa dourar.

6- Retire do forno e deixe amornar.

Recheio:

1- Coloque numa panela a maisena dissolvida num pouco de leite, o leite restante, o adoçante, as gemas, a margarina e a essência de baunilha.

2- Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até obter um creme levemente encorpado.

3- Assim que amornar, distribua o creme sobre as tortinhas, disponha os morangos e leve para gelar.