PÃO DE CALABRESA COM ERVAS

Se tem uma coisa que eu adoro é um pãozinho feito em casa e esse de calabresa com ervas tem um sabor todo especial. Ideal para o lanche da tarde, vai muito bem acompanhado de suco de laranja ou caju o difícil é conseguir esperar até a hora do lanche para experimentar essa delícia.rsrsrsrs










VAMOS CONFERIR A RECEITA?

INGREDIENTES:

- 2 tabletes de fermento biológico fresco

- 2 xícaras de leite morno

- 6 xícaras de farinha de trigo

- 7 colheres (sopa) de azeite

- 2 ovos

PARA O RECHEIO:

- 500 g de lingüiça calabresa defumada, cortada em fatias diagonais

- 4 colheres (sopa) de manjericão picado

- 4 colheres (sopa) de cebola picada

- 2 colheres (chá) de semente de erva doce

- 2 colheres (sopa) de sal grosso esmigalhado para polvilhar

MODO DE PREPARO:

1- Em uma tigela pequena, misture o fermento com o leite.

2- Em outra tigela, coloque 5 xícaras de farinha, faça uma depressão no centro e despeje a mistura de fermento.

3- Adicione 3 colheres (sopa) do azeite e os ovos e misture deixando a farinha cair sobre a parte líquida.

4- Transfira para uma superfície polvilhada a xícara restante de farinha e sove por dez minutos.

5- Abra a massa com as mãos, coloque todo o recheio e misture bem para que ele se incorpore à massa.

6-Coloque em forma de anel, untada e polvilhada com farinha.

7- Asse em forno preaquecido, moderado até dourar.

DICA DO CHEF:

Se você preferir, poderá substituir a calabresa por torresmo, fica uma delícia.

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PÃO DE CEBOLA

Ingredientes:

para a massa:

- ½ xícara (chá) de leite
- 2 tabletes (30g) de fermento biológico
- 1 cebola pequena cortada em cubos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 500g de farinha de trigo

Para o recheio:

- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 cebolas cortadas em rodelas
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 2 colheres (chá) de sal

Para a cobertura:

- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de cebola desidratada

Modo de Preparo:

1- Numa panela, amorne o leite. Transfira para o liquidificador, junte o fermento, a cebola, o sal, o ovo, o óleo(reserve 1 colher de sopa), o tablete de caldo de galinha e o açúcar e bata por 2 minutos, ou até ficar homogêneo.

2- Transfira para uma tigela e junte, aos poucos, a farinha de trigo, misturando com uma colher e depois com as mãos.

3- Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, ou até ficar lisa, elástica e soltar das mãos.

4- Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos, ou até dobrar de volume.

5- Aqueça o óleo numa panela, junte a cebola e o molho de soja e frite, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até a cebola dourar bem. Coloque o sal e retire do fogo.

6- Abra a massa com um cilindro em uma superfície enfarinhada no formato de um retângulo (48cm x 59cm). Espalhe o recheio e enrole a massa como um rocambole.

7- Com o óleo reservado, unte uma assadeira retangular de 38cm x 42cm e polvilhe com farinha de trigo. Coloque o pão na assadeira e uma as extremidades. Ligue o fogo à temperatura média.

8- Em uma tigela, bata rapidamente a gema com 1 colher (sopa) de água, pincele o pão e salpique a cebola desidratada. Cubra o pão e deixe descansar por mais 15 minutos.

9- Leve ao forno por 40 minutos, ou até o pão dourar e ficar assado.

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PÃO DE ALHO COM AZEITONAS

INGREDIENTES:

Para a massa:


- Farinha de trigo suficiente (aproximadamente 2 xícaras )

- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 2 colheres (chá) de sal

- 1 xícara de água morna

Para o recheio:


- 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida

- 3 dentes de alho amassados

- ½ xícara de azeitonas bem picadas

MODO DE PREPARO:

1- Em uma tigela grande, misture 1 xícara de farinha com o fermento, o açúcar e o sal.

2- Junte a manteiga e a água.

3- Misture com uma colher (vai ficar pastoso).

4- Acrescente mais farinha, aos poucos.

5- Quando ficar difícil de mexer com a colher, despeje a massa em uma bancada polvilhada com bastante farinha.

6- Trabalhe bem a massa, polvilhando farinha aos poucos, até a massa desgrudar das mãos, ficar bem macia e lisa.

7- Unte a tigela, que utilizou para fazer a massa, com um pouquinho de óleo.

8- Coloque a massa na tigela e vire para que a massa fique untada por igual.

9- Cubra com plástico e deixe crescer até dobrar de volume.

10- Após crescida, deite a massa na bancada enfarinhada e abra em um retângulo, não deixando a massa ficar muito fina.

11- Misture os ingredientes do recheio e espalhe uma fina camada por toda área do retângulo de massa.

12- Enrole como rocambole.

13- Faça um corte ao comprido, sem separar as 2 metades.

14- Vire o lado do recheio para cima e trance as 2 metades.

15- Coloque em tabuleiro levemente untado, cubra com plástico e deixe crescer novamente.

16- Asse em forno pré - aquecido até dourar.

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Pão de abacate

Ingredientes:

. polpa de 1 abacate pequeno
. 1 xícara (chá) de leite fervente
. 5 colheres (sopa) de óleo
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 2 ovos
. 2 tabletes (30 g) de fermento biológico
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1- Coloque no copo do liquidificador o abacate, o leite, o óleo (reserve 2 colheres de chá), o açúcar, o ovo, o fermento e 4 colheres (sopa) de farinha de trigo.

2- Bata por 3 minutos, tampe o liquidificador e deixe descansar por 15 minutos.

3- Passado o tempo, adicione a farinha de trigo restante e o sal. Bata por mais 1 minuto e despeje numa assadeira para pão de fôrma, com capacidade para 1 litro, untada com o óleo reservado.

4- Cubra a assadeira com filme plástico e deixe a massa crescer por mais 15 minutos. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Leve ao forno por 35 minutos, ou até o pão ficar firme e levemente dourado. Retire do forno e sirva.

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Pão light para qualquer recheio

Ingredientes :

1 colher de sopa de fermento biológico seco
1/2 xícara de água
1 xícara de água
2 xícaras de farinha de trigo branca
2 xícaras de farinha de trigo integral fina
1 colher de sobremesa de sal
2 fôrmas de 18x8x5 cm ou 1 tabuleiro grande
2 colheres de sopa de pó de rosca ou fubá
1 clara
1 colher de sopa de água.


Modo de fazer:

1- Aqueça a 1/2 xícara de água (a 40ºC) e coloque o fermento de molho por 10 minutos, até ficar cremoso e espumante. Enquanto aguarda o ponto do fermento,
misture as farinhas com o sal e a erva (se for utilizar). Reserve.

2- Aqueça o restante da água (1 xícara) a 40ºC e junte o fermento, misturando bem.

3- Acrescente lentamente a mistura das farinhas ao fermento, uma xícara de cada vez, mexendo bem com uma colher de pau, até que a massa fique homogênea.

4- Quando a massa ficar pesada para bater na mão, vire-a sobre uma superfície polvilhada com farinha e amasse bem, polvilhando com mais farinha, até que a mesma solte das mãos e fique bem lisa e elástica.

5- Forme uma bola com a massa e coloque-a em um recipiente untado com óleo vegetal, cobrindo-a com um plástico, para que não forme crosta nem resseque.

6- Deixe-a crescer até dobrar de tamanho ou até que, ao fazer uma pressão sobre a mesma, esta permaneça.

7- Vire-a sobre uma superfície polvilhada e amasse-a mais algumas vezes. Desta forma, as bolhas de ar maiores serão expelidas e o pão terá uma textura mais uniforme. Acenda o forno e mantenha-o aquecido à 200ºC.

8- Coloque a massa nas fôrmas ou no tabuleiro polvilhado com pó de rosca ou fubá. Pincele com a clara ligeiramente batida com a água e polvilhe ervas se desejar.

9- Asse-os por cerca de 40 minutos no forno pré- aquecido. Quando retirá-los do forno deixe-os esfriar antes de cortá-los.

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Stollen (Tipo de Panetone)

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de leite morno
2 tabletes de fermento biológico (30g) ou 10 g de fermento biológico seco (1 envelope)
1 kg de farinha de trigo
4 ovos grandes
2 1/2 tabletes de margarina (250 g)
1 colher de café de essência de limão ou as raspas de um limão
1 colher de café de essência de baunilha
1 xícara de chá de uvas passa sem sementes
1 xícara de chá de frutas cristalizadas
1 xícara de chá de nozes
3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de café de canela em pó




Modo de Preparo:

1- Dissolva o fermento no leite e adicione 3 colheres de sopa de leite condensado e farinha de trigo o suficiente para dar à mistura a consistência de massa para panqueca. Coloque o recipiente coberto com plástico num lugar fechado até dobrar de volume (pode ser dentro do forno de microondas).

2- A parte, bater os ovos com a margarina, adicionar o restante do leite condensado, as essências e ir juntando a farinha e batendo. Sovar a massa já misturada ao fermento levedado por 15 minutos.

3- Junte as frutas e faça duas tranças. Coloque na assadeira e deixe crescer até dobrar de volume (dentro do forno desligado). Polvilhar com o açúcar de confeiteiro e a canela. Asse em forno médio.

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Pão de lingüiça toscana

A Lingüiça toscana é feita exclusivamente de carne suína, é uma lingüiça crua e curada. A carne é moída em pedaços menores que os da lingüiça calabresa. Entra em seu preparo toucinho e, em alguns casos, erva-doce, o que a deixa perfumada.



Ingredientes:

Para a massa

1/2 kg de farinha de trigo
3 colheres (chá) de sal
2 tabletes de fermento biológico (30g)
5 colheres (sopa) de manteiga (60g)
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar (24g)

para o recheio

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média ralada
1/2 kg de lingüiça toscana em cubos pequenos
1 colher (sopa) de orégano desidratado
1 gema para pincelar a massa

Modo de Preparo:

Recheio:

Aqueça o óleo numa frigideira e junte a cebola e a lingüiça. Frite, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até secar todo o líquido. Retire do fogo, misture o orégano e reserve.

Massa:

1- Numa tigela, peneire a farinha de trigo com o sal, faça uma cavidade no centro e reserve.

2- Leve ao fogo uma panela com 1/2 litro de água até amornar. Retire do fogo, despeje no copo do liquidificador, junte o fermento e bata por 30 segundos. Acrescente 4 colheres (sopa) de manteiga, os ovos e o açúcar. Bata até ficar homogêneo e despeje na tigela com a farinha de trigo.

3- Misture com uma colher até obter uma massa de aspecto grudento e incorpore o refogado de lingüiça. Disponha a massa numa assadeira com furo no meio, com capacidade para 3 litros, untada com a manteiga restante e enfarinhada. Cubra a assadeira e deixe a massa crescer por 30 minutos.

4- Ligue o forno à temperatura média. Num prato, bata rapidamente a gema com 1 colher (sopa) de água. Pincele a massa e, em seguida, leve ao forno por 45 minutos, ou até o pão dourar. Retire do forno e desenforme ainda morno.

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Croissant

Ingredientes:

1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
1 tablete de fermento biológico esfarelado
5 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 e 1/2 tablete (gelado, 300 g) e 5 colheres (sopa - derretidas) de manteiga

Modo de Preparo:

1-Peneire em uma superfície plana 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo e o sal. Abra uma cavidade no centro e coloque o fermento, o açúcar e 2 colheres (sopa) de leite morno. Misture somente os ingredientes do centro até formar um mingau, cubra e deixe crescer por 15 minutos.

2- Em seguida, aos poucos, misture a farinha das laterais e junte o leite restante, 1 ovo e a manteiga derretida (reserve 1 colher de sopa). Misture e sove bem até a massa ficar homogênea. Transfira para uma tigela polvilhada com um pouco da farinha de trigo reservada, cubra e deixe crescer por mais 1 hora.

3- Enquanto isso, coloque o tablete de manteiga gelada em uma superfície plana, polvilhe mais um pouco da farinha de trigo reservada e abra (com o auxílio de um rolo) um quadrado de 15 cm. Volte à geladeira por mais 50 minutos. Coloque a massa já crescida em uma superfície enfarinhada, sove por 2 minutos e abra no formato de um retângulo (20 x 35 cm).

4- Sobre metade do retângulo, arrume o quadrado de manteiga (deixe 1 cm de borda), dobre a massa, escondendo a manteiga e cubra com um filme plástico. Leve novamente à geladeira por 15 minutos. Em seguida, abra a massa novamente formando um retângulo (30 x 40 cm) e dobre-a em duas partes (como um envelope) a partir do lado mais estreito.

5- Volte para a geladeira por mais 15 minutos e repita o processo mais uma vez. Após esse tempo, abra a massa na forma de um quadrado com 40 cm e divida-a em 14 triângulos, dando o melhor aproveitamento possível, pois a massa não poderá ser aberta novamente. Enrole a massa a partir do lado mais largo do triângulo e, para finalizar, forme uma leve curvatura.

6- Arrume os croissants em uma assadeira untada com a manteiga reservada e forrada com papel-manteiga. Bata o ovo restante e pincele os croissants. Deixe crescer por 1 hora. Leve para assar em forno médio (200°C), por 35 minutos, ou até dourar. Sirva quente ou frio.

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Panetone

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de água morna
50 g de fermento biológico
250 g de frutas secas
150 g de uvas-passas pretas
1/2 colher (chá) de essência de panetone
250 g de manteiga à temperatura ambiente
600 g de farinha de trigo
150 g de açúcar
1 pitada de sal
5 ovos
raspas de 1 limão
óleo para untar
1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

1- Numa tigela grande, coloque a água morna e o fermento biológico e misture com uma colher. Acrescente 1/2 xícara (chá) de farinha e mexa bem. Cubra com filme e deixe descansar dentro do forno desligado por 30 minutos. Esta mistura recebe o nome de esponja.

2- Numa tigela, misture as frutas secas, as uvas-passas, a essência de panetone e a manteiga.

3- Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e as raspas de limão. Transfira para uma superfície de trabalho e forme um monte com um buraco no centro. Despeje os ovos e a esponja e misture com as mãos até formar uma massa lisa.

4- Limpe a superfície de trabalho e espalhe um pouco de óleo. Unte também a massa com óleo. Com as mãos, abra a massa e acrescente a mistura de manteiga. Sove bem até incorporar todos os ingredientes.

5- Faça uma bola com a massa e coloque numa fôrma de papelão própria para panetone de 1 kg ou divida em 2 fôrmas para 500 g. Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por 4 horas num local sem corrente de ar. Pincele o panetone com a gema.

6- Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

7- Coloque o panetone numa assadeira e leve ao forno. Deixe assar por 50 minutos. Para verificar se o panetone está assado, espete um palito. Se sair limpo, está pronto. Retire do forno e deixe esfriar.

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Pão de torresmo

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de margarina
250ml de água (aproximadamente)
2 tabletes de fermento fresco
250g de torresmo
100g de margarina para folhado

Modo de preparo:

1- Misturar bem a farinha, o açúcar, o sal, a margarina e o fermento. Acrescentar a água até dar o ponto.

2- Sovar muito bem e deixar descansar por 20 minutos.

3- Passar a margarina para folhados sobre a massa e acrescentar o torresmo.

4- Modelar e deixar crescer por no mínimo 1 hora.

5 Assar em forno quente (180ºC) por 30 minutos.

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Pão de cenoura recheado de chocolate

Ingredientes:

massa

350 g de cenoura cozida
500 ml de leite
150 g de açúcar refinado
2 tabletes (30 g) de fermento biológico
100 ml de óleo de soja
1 ovo inteiro
1 colher (sobremesa) de sal
1 kg de farinha de trigo
óleo para untar
margarina em temperatura ambiente
chocolate granulado (opcional)

recheio

300 ml de leite
1 colher (sopa) de maisena
4 colheres (sopa) de chocolate meio amargo
1 colher (sopa) de margarina
1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Massa:

1- bata no liquidificador a cenoura com um pouco de leite e reserve.

2- Coloque o leite restante numa panela e leve ao fogo até amornar. Retire do fogo, junte o açúcar e o fermento e misture.

3- Numa tigela, misture bem o óleo, o ovo e o sal e acrescente à mistura do leite, açúcar e fermento.

4- Incorpore a mistura reservada de leite com cenoura. Adicione a farinha, aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa bem homogênea. Transfira a massa para uma superfície lisa, untada com óleo e sove bem.

5- Em seguida, coloque-a num recipiente untado com óleo, cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.

6- Depois da massa crescida, faça bolas do tamanho desejado e disponha-as numa assadeira untada com margarina. Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.

7- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos, ou até começar a dourar.

Recheio:

1- Numa panela, misture o leite, a maisena, o chocolate, a margarina e o sal e leve ao fogo até engrossar e formar um creme. Retire do fogo e reserve.

2- Retire os pães do forno e deixe esfriar. Corte os pães ao meio e coloque o recheio.

3- Se preferir, pincele a superfície dos pães com margarina em temperatura ambiente e polvilhe com chocolate granulado.

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Pãozinho de queijo

Ingredientes:

800 g de farinha de trigo
80 g de fermento biológico fresco
225 g de água
160 g de açúcar
12 g de sal
8 g de melhorador
80 g de margarina
80 g de ovos
130 g de queijo-de-minas ralado fino
queijo-de-minas ralado grosso para a cobertura

Modo de Preparo:

Esponja:

1- na batedeira, misture 240 g de farinha de trigo, o fermento e acrescente parte da água, aos poucos, até formar uma massa macia.

2- Retire a massa da batedeira e deixe fermentar num recipiente coberto com filme plástico até que dobre de volume.

Massa:

1- coloque a esponja já fermentada na batedeira (ou na masseira) e acrescente o restante da farinha de trigo, o açúcar, o sal, o melhorador, a margarina, os ovos e a água restante.

2- Com o batedor gancho, misture tudo até obter uma massa lisa e macia (formar a rede de glúten).

3- Acrescente o queijo ralado fino e misture até incorporar.

4- Boleie toda a massa e deixe descansar coberta com um plástico por 20 minutos.

5- Divida a massa em pedaços com 30 g cada um, boleie novamente cada um deles e coloque-os numa assadeira untada, deixando um espaço de 1 cm entre cada bolinha.

6- Faça na superfície um corte em forma de X com uma tesoura.

7- Deixe fermentar em ambiente fechado ou coberto com plástico até quase dobrar de volume.

8- Pincele com ovo batido e salpique o queijo ralado grosso.

9- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 16 minutos.

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BAGUETE FRANCESA

Ingredientes:

1/2 KG DE FARINHA DE TRIGO
20 G DE FERMENTO PARA PÃO
1 COLHER DE SOPA DE BANHA OU MARGARINA
10 G DE SAL
10 G DE AÇÚCAR
1 COLHER DE SOPA DE LEITE EM PÓ
1 COPO DE ÁGUA APROXIMADAMENTE



BAGUETE DE GERGELIM: GERGELIM A GOSTO

BAGUETE DE CALABRESA. 100 G DE CALABRESA MOÍDA CRUA

50 G DE QUEDO RALADO 1 OVO PARA PINCELAR


Modo de Preparo:

COLOQUE NUMA BATEDEIRA OU NUMA VASILHA, 50 G DE FARINHA DE TRIGO, O FERMENTO E UM POUQUINHO DE ÁGUA. FAÇA UMA ESPONJA E DEIXE DESCANSAR POR 15 MINUTOS. APÓS ESTE DESCANSO, ADICIONE O RESTANTE DOS INGREDIENTES E FAÇA UMA MASSA BEM MACIA. CUBRA-A COM UM PANO E AGUARDE O CRESCIMENTO DA MASSA, POR 30 MINUTOS. APÓS ESTE DESCANSO, POLVILHE A MESA COM FARINHA DE TRIGO, COLOQUE A MASSA E PREPARE OS MODELOS. COLOQUE EM ASSADEIRAS LEVEMENTE UNTADAS, ESPERE O CRESCIMENTO ATÉ QUASE ATINGIR O SEU DOBRO, FAÇA OS CORTES NOS PÃES E PULVERIZE-OS COM ÁGUA. APÓS TUDO PRONTO, LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO.

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Pão de mel com cobertura de chocolate

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de mel
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de manteiga
1 colher (chá) de especiarias em pó (canela, noz-moscada, cravo-da-índia)
1 colher (chá) de café solúvel
1/2 xícara (chá) de leite integral
1/2 xícara (chá) de cerveja ou leite integral
4 colheres (sopa) de conhaque ou suco de laranja
3 colheres (chá) de bicarbonato em pó
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1,2 kg de farinha de trigo peneirada
600 g de chocolate meio amargo cortado em pedaços regulares

Modo de Preparo:
Bata por 5 minutos na batedeira o mel, o açúcar, a manteiga (reserve 1 colher de sopa), as especiarias e o café. Junte o leite, a cerveja, o conhaque, o bicarbonato e o fermento e bata por mais 1 minuto. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e vá misturando (sem bater), até obter uma massa que possa ser aberta com um cilindro. A textura da massa deve ser macia. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar na geladeira por 4 horas. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Transfira a massa para uma superfície lisa e abra com a ajuda de um cilindro até ficar com 1 cm de altura. Corte-a com um aro de 4 cm de diâmetro e disponha em 4 assadeiras, untadas com a manteiga reservada. Leve ao forno por 20 minutos, ou até que enfiando um palito na massa ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Coloque o chocolate numa tigela refratária e disponha-o dentro de uma panela com água (sem deixar a água encostar na tigela). Leve ao fogo até o chocolate derreter. Retire do fogo, transfira para outra tigela e bata com uma espátula por 3 minutos, ou até o chocolate amornar. Banhe a massa assada no chocolate e coloque numa assadeira forrada com papel-manteiga. Leve à geladeira até o chocolate secar. Se preferir, decore com cacau em pó e canela em rama.

Dicas:
A massa do pão de mel pode ser assada e congelada, podendo permanecer no freezer por até 6 meses. Deixe descongelar em temperatura ambiente e só então banhe no chocolate.

Fonte: Revista Menu

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Pãozinho de minuto

Ingredientes:

03 xícaras (chá) de farinha de trigo;
02 colherinhas de pó royal;
02 colheres (sopa) de manteiga;
02 colheres (sopa) de açúcar;
01 xícara (chá) de leite;
01 ovo;
01 pitada de sal.

Preparo:

Colocar os ingredientes secos com a manteiga amolecida e misturar na massa, fazer um oco e ir colocando o leite até ficar uma massa macia.
Fazer as bolinhas e colocar na fôrma untada com manteiga e por cima de cada bolinha pincelar com ovo.
Assar até levemente dourar.

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