Creme de baunilha

Ingredientes:

2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de maizena
2 colheres de sopa de açúcar
2 gemas
1 colher de sopa rasa de manteiga ou margarina
1 colher de chá de essência de baunilha.




Modo de Preparo:

1- Misture as gemas num prato e reserve.

2- Cozinhar o leite e o açúcar até começar a ferver. Baixar o fogo e adicionar a baunilha e, mexendo sempre, adicionar a maizena diluida em 1/2 xícara de água.

3- Quando engrossar despeje 2 colheres de sopa do creme quente sobre as gemas e misture.

4- Despeje lentamente a mistura de gemas sobre o creme, mexendo sempre até iniciar a fervura.

5- Retire do fogo e adicione a manteiga sem misturar. Aguarde que a manteiga derreta por cima do creme e misture somente quando esfriar (isso evita que se forme um película grossa por cima).

Utilize como recheio de sonhos, bolos ou sirva em taças com calda de chocolate ou morango.