Massa:
500g de farinha de trigo aproximadamente
30g de açúcar
1 pitada de sal
150g de manteiga
1 ovo
raspas da casca de ½ laranja
1/2 copo de guaraná gelado
Modo de preparo:
1- Misture a farinha com o açúcar e o sal.
2- Faça um buraco no meio e coloque a manteiga e o ovo.
3- Misture primeiro a manteiga com o ovo e, em seguida, as raspas de laranja adicione aos poucos o guaraná vá acrescentado a farinha até a massa soltar das mãos.
4- Embrulhe a massa com papel filme e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
Recheio:
3 pêras maduras e firmes fatiadas
160 g de amêndoas em lascas
3 ovos
250ml de creme de leite
50g de manteiga em temperatura ambiente
150g de açúcar
Modo de preparo:
1- Corte as pêras na metade e fatie bem fino. Reserve.
2- Em uma vasilha misture o açúcar com os ovos, crescente o creme de leite, as amêndoas e, por último, a manteiga misture bem.
3- Abra a massa, forre com as fatias de pêras formando um circulo ao centro e adicione a mistura de amêndoas e creme.
4- Salpique uma farofa feita com açúcar, farinha e manteiga e asse em forno médio, até dourar.
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