Chocolate quente cremoso

INGREDIENTES:
2 ovos separados
1 l de leite
4 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 pitada de canela

Veja a tabela de conversão de medidas em Dicas do Chef.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)

MODO DE PREPARO:

1-Bater as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e por fim o chocolate e a canela.

2-Leve o leite para ferver, enquanto prepara o creme acima, ao levantar fervura.

3-Desligue o fogo e derrame lentamente o creme misturando bem.

Dica do Chef:

1-Esta receita fica muito gostosa mas cuidado para não se queimar, ela fica quente por muito tempo, a canela é opcional.

2-Experimente colocar um pouquinho de gengibre ralado, esquenta ainda mais.