BATATAS CROCANTES





Ingredientes:

- 8 batatas
- 1/2 l de óleo de canola
- sal a gosto

Modo de Preparo:

1- Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes. Coloque numa panela com bastante água fria e um pouco de sal. Leve ao fogo alto para aquecer. Quando ferver, conte 5 minutos e desligue.

2- Escorra as batatas e reserve. Coloque o óleo numa panela baixa, de boca larga, e deixe aquecer bem.

3- Coloque as batatas no óleo e deixe fritar até que a parte de baixo delas fique dourada. Em seguida, vire as batatas e deixe dourar do outro lado.

4- Retire as batatas com uma escumadeira e coloque-as sobre um prato forrado com papel-toalha para que o excesso de gordura seja retirado.

5- Sirva bem quente. Se precisar, leve um pouco ao forno quente antes de servir.

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