Seviche de Melão

Ingredientes:

- presunto cru do tipo Parma
- melão (aquele avermelhado e mais doce)
- limão
- cebola picada
- salsão picado
- cebolinha
- salsinha
- vinho do Porto
- azeite de oliva (de preferência o extra-virgem)
- sal grosso fino
- pimenta-do-reino


Modo de Preparo:

1- Coloque as fatias de presunto cru numa assadeira de alumínio. Leve ao forno por 15 minutos a 200ºC. Tire e enxugue a gordura com papel toalha. Reserve.

2-Fatie o melão bem fininho e tempere com limão, cebola, salsão, cebolinha, salsinha, vinho do Porto, azeite de oliva, sal grosso fino e pimenta-do-reino. Misture bem.

3- Jogue por cima as fatias de presunto e a salada está pronta!